Ege sofrası denince...

İzmir’in Tire ilçesinde bir dağ köyü, Kaplan... Asırlık kestane, ceviz, çınar ağaçları ve tatlı su kaynaklarının gizlendiği vadinin yanıbaşında, doğanın içinde bir restoran, Kaplan Dağ... Mutfağında ise, on üç yıldır emek veren bir çift; Hürmüz ve Lütfü Çakır.
Yemek yazarlarının “Türkiye’nin En İyi On’u” arasında saydığı Kaplan Dağ Restoran ot yemekleri ağırlıklı otantik Ege mutfağı sunuyor. Aydın Dağları’nda yetişen tüm ot türleri Kaplan Dağ Restoran’da sofraya çıkarılıyor. Kiminin salatası, kiminin kavurması yapılıyor, kimi haşlanmış, kimi de kuzu etiyle pişirilmiş olarak sunuluyor.

TİRE
Gizli bahçe

Anıt ağaçlar gölgesinde, güller ve bülbüllerle örülü gizli bir bahçe... Antikçağ'dan Bizans'a, Selçuklu'dan Osmanlı'ya bir tarih, kültür ve sanat evreni... Aydın Dağları'yla Küçük Menderes Ovası'nın karşılaştığı yerde dünle bugünü dost kılan Tire, yapıları, insanı, efsaneleri, inanışları ve gelenekleriyle binlerce yılın dokusunu sonsuz hoşgörüsünde buluşturuyor.

[ Devamı ]